1 double espresso Massaya Bio ou thé
+ 1 jus d’orange pressée (18cl)
+ 1 croissant au beurre
1 boisson chaude : espresso Massaya Bio, café crème, thé ou chocolat chaud
+ 1 jus de fruits pressés au choix (18cl) : orange ou citron
+ 1 fromage blanc + 1 croissant au beurre + tartine beurre et confiture
Fromage, champignons
Jus d’orange, jus de pomme, jus d’ananas, jus de tomate
Boisson non comprise
Salade verte
Salade verte
Confit d’échalote, frites maison
Embeurrée de choux, beurre blanc
Fleur de sel
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
4 Fines de Claire n°3,
3 crevettes roses Label Rouge de Madagascar,
3 amandes, 3 palourdes
3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3,
3 Fines de Claire n°3,
3 Spéciales Gillardeau n°5
½ Homard*, ½ tourteau, 3 langoustines,
3 crevettes roses Label Rouge de Madagascar,
crevettes grises, bigorneaux
2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
2 Spéciales Gillardeau n°5,
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3,
2 Fines de Claire n°2,
½ homard*, ½ tourteau, 2 langoustines,
5 crevettes roses Label Rouge de Madagascar,
crevettes grises, 3 palourdes, bulots, bigorneaux
à la pièce - selon arrivage
Cuits dans un bouillon maison - env. 360g
Sauce Porto
Sauce vigneronne, lardons, oignons grelots, champignons de Paris
Crème de parmesan
Pain grillé
Crème de moutarde à l'ancienne
Fricassée d’escargots de Bourgogne à la crème d’ail
Chutney de fruits
Médaillé d'or du Jambon Supérieur Maison
Jambon de Bayonne IGP, jambon blanc artisanal,
terrine Amatxi, chorizo, saucisse sèche Txirula de porc Ibaïama
Crème de moutarde à l'ancienne
Jambon blanc artisanal Éric Ospital, crème de parmesan
Sauce aux morilles, purée de pommes de terre au beurre
Crème d'oignons doux, champignons, purée de pommes de terre au beurre
Crème de moutarde à l'ancienne, frites maison
Sauce poivre, purée de pommes de terre au beurre
Sauce poivre, champignons, pommes grenaille
Frites maison
Sauce bordelaise, purée de pommes de terre au beurre
Env. 300g, béarnaise, frites maison
Env. 200g, frites maison
Frites maison
Chair à saucisse, jambon de Bayonne IGP et chorizo Éric Ospital, frites maison
Beurre blanc, légumes d'hiver
Beurre blanc, épinards, champignons
Risotto crémeux au parmesan, crème homardine
(env. 400-500g), selon arrivage
Frites maison
Béarnaise, frites maison
Champignons, pommes grenaille
Queue, oreille, museau et pied de cochon panés, béarnaise, frites maison
Sauce barbecue, frites maison
Sauce barbecue, frites maison
Champignons, pommes grenaille
Béarnaise, frites maison
Crème de parmesan
Croquette de cochon, oreilles de cochon grillées, ventrèche croustillante Éric Ospital, œuf mollet, pommes grenaille, mesclun
Pralines roses
Monté minute
Crème glacée à la vanille Bourbon
Crème d'Isigny AOP
Religieuse café, chocolat
Crème fouettée maison à la vanille Bourbon
Crème glacée à la vanille Bourbon
Au Grand Marnier Cordon Rouge
3 boules au choix
Café, chocolat, vanille Bourbon, pistache, extrait d'orange et Cognac,
caramel beurre salé, marron, citron vert, framboise, fraise
Crème glacée à la vanille Bourbon, poire au sirop, sauce chocolat, crème fouettée à la vanille Bourbon, amandes effilées
Sorbet orange sanguine, glace à l'extrait d'orange et Cognac, crêpes roulées, caramel, crème fouettée maison à la vanille Bourbon, orange, zestes d'orange
Pour les moins de 12 ans
Au choix
Purée de pommes de terre
Sauce tartare, frites maison
Au choix
Au choix
Pain grillé
Crème de moutarde à l’ancienne
Béarnaise ou mayonnaise
Comté AOP, bleu d’Auvergne AOP, brie de Meaux AOP, Sainte-Maure cendré
Jambon de Bayonne IGP, jambon blanc artisanal, terrine Amatxi, chorizo, saucisse sèche Txirula de porc Ibaïama
2 pintes de Tigre Bock (50cl) ou 1664 Blanc (50cl)
et une planche de fromages
6 huîtres creuses de Bretagne Cadoret Moyennes n°3
et un verre Beaujolais Chardonnay AOP “Cuvée du patron” Domaine des Nugues (13cl)
Rouge, blanc
Apéritif à base de Calvados
Rouge, blanc, dry
Blanc, rosé
Vermouth rouge Dolin, bitter Dolin, vermouth dry Dolin, orange fraîche
Hydrolats VRMH n°1, BTTR n°1, Perrier, orange fraîche
(sans alcool)
Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Limoncello Mamma Mia, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de fleurs de sureau FAIR, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Poire Williams de Bourgogne Sab's, Vieille prune de Souillac Louis Roque
Lillet Rosé, jus de citron frais, sirop de fleurs de sureau, premium tonic water Fever-Tree, citron jaune, romarin frais
Vodka Belvedere, liqueur de vanille, purée de poire*, jus de citron frais, Perrier
Rhum Planteray Original Dark, liqueur de mangue FAIR, sirop de noix de coco, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree
Vodka FAIR, liqueur de café FAIR, sirop de sucre de canne, espresso Massaya bio
Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche, purée de poire*
Vodka Absolut, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree
Vodka Absolut, liqueur de kumquat - triple sec FAIR, jus de citron frais, nectar de cranberry
Gin Beefeater, vermouth rouge Dolin, bitter Campari, zeste d'orange
Gin Citadelle ou vodka FAIR, vermouth dry Dolin, olive verte ou zeste de citron jaune
Cognac Hennessy Very Special, liqueur de kumquat FAIR, jus de citron frais, zeste d'orange
Whisky Nikka from The Barrel, sirop de sucre de canne, Angostura bitters, zeste d'orange
Rhum Eminente Ambar Claro, jus de citron frais, sirop de sucre de canne
Rhum Brugal 1888, rhum HSE blanc, liqueur de kumquat triple sec FAIR, sirop d'orgeat, jus de citron frais
Jus de pomme, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Purée de poire*, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Amaretto Adriatico 0%, jus de citron frais, vegan foamer, sel de Maldon
Hydrolat SPRZ n°1, Perrier, orange fraîche
Pomme, concombre, épinards, kale, citron
Pomme, ananas, fruit de la passion, citron, gingembre, curcuma
Toutes nos boissons chaudes sont disponibles, sur demande, à base de boisson d'avoine Oatly sans supplément
Jus d'orange, jus de pomme, jus d'ananas, jus de tomate
Whisky français, Benjamin Kuentz Végétal Musette, sirop de sucre de canne, espresso, crème fouettée
* Préparation concentrée à base de purée de fruits
“Accessible, gourmand, gouleyant : notre signature”
“Cette appellation bénéficie sans doute de l’une des diversités de sols les plus importantes du Beaujolais”
“Ce célèbre cru du Beaujolais renferme une puissance exceptionnelle qui délivre ses secrets au bout de quelques années”
“Vin phare de la région lyonnaise, le Brouilly est le cru le plus étendu du Beaujolais”
“L'étiquette jaune emblématique du cru Fleurie, produit des vins fins et de longue garde”
“Le cru le plus septentrional du Beaujolais au nom délicieusement évocateur”
“C’est la plus petite appellation du Beaujolais en surface, le cru le plus confidentiel”
“Œuvre de près de 120 vignerons, Régnié a rejoint les 9 autres des crus du Beaujolais en 1988”
“Un cru tout en coteaux, très escarpé, intense à travailler”
“Assurément le plus grand terroir des crus du Beaujolais, le Gamay en majesté”
“Le domaine mythique de l'appellation, le nez évoque le poivre, les petits fruits noirs”