Rezervovat stůl
DE EL EN ES FR IT JA NL RU ZH

Huîtres, coquillages & crustacés

Bretagne “Cadoret”

Creuses de Bretagne

Moyennes n°3

13,80€ Les 6

Plates du Belon

Moyennes n°2

22,50€ Les 6
Charente - Marennes Oléron

Fines de claires “Barrau”

Moyennes n°3

16,80€ Les 6
Bassin d’Arcachon

Spéciales de l’Impératrice “Joël Dupuch”

Moyennes n°3

24,00€ Les 6
Huîtres “Gillardeau”

Spéciales “Gillardeau”

Grosses n°2

28,20€ Les 6

Spéciales “Gillardeau”

Moyennes n°3

23,40€ Les 6
Normandie

Spéciales Saint-Vaast “La Tatihou”

Moyennes n°3

15,60€ Les 6

Clam

(La pièce) - Au cours

Palourdes très grosses

14,40€ Les 6

Bulots ou vignots

8,00€ La portio.

Amandes

5,70€ Les 6

Crevettes grises

9,50€ La portion

Crevettes roses

19,50€ Les 8

Langoustines grosses

5 Pièces, env. 450g la portion

30,50€

Tourteau entier

Env. 550g

17,50€

Homard canadien grillé

(Env. 500g)

57,50€

Homard bleu grillé

Env. 500g

82,00€

Nos plateaux de fruits de mer

L'Écailler

3 creuses de Bretagne n°3, 3 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3, 3 plates du Belon n°2, 3 fines de claires “Barrau” n°3

30,00€ 1 pers

Signature “Pied de Cochon”

4 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3, 4 creuses de Bretagne n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes, 1 clam, bulots, vignots, crevettes grises
Plateau pour 2 personnes : 78,00

39,00€ 1 personn.

Crustacés

½ homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, ½ tourteau, crevettes grises
Plateau pour 2 personnes : 98,00

49,00€ 1 personn.

Royal

3 fines de claires “Barrau” n°3, 3 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3, 3 creuses de Bretagne n°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, ½ tourteau, 4 amandes, 4 palourdes, 1 clam, bulots, vignots, crevettes grises
Plateau pour 2 personnes : 140,00

70,00€ 1 personne

Prestige

2 creuses de Bretagne n°3, 2 spéciales “Gillardeau” n°3, 2 plates du Belon n°2, 2 fines de claires “Barrau” n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, vignots, crevettes grises
Plateau pour 2 personnes : 160,00

80,00€ 1 personne

À partager entre amis

Charcuterie Eric Ospital

La planche du Pied de Cochon

Jambon sec affiné 17 mois, jambon blanc artisanal, terrine Amatxi, chorizo E. Ospital, saucisse sèche à la perche

29,00€

La planche des Halles

Croquettes de cochon, croustillants de pieds de cochon, travers de porc

26,00€

Saucisse sèche à la perche

9,50€

Jambon blanc artisanal

Médaillé d'or du Jambon supérieur maison, E. Ospital

11,50€

Terrine Amatxi

11,00€

Jambon cru de montagne

Affiné à l'air libre, E. Ospital

17,50€

Entrées

Demi camembert pané

crème de champignons à la truffe d'été *

8,50€

Poireaux sauce gribiche

9,00€

Soupe à l’oignon gratinée

9,50€

OEufs en meurette

Lardons, champignons

11,00€

Croustillants de pied de cochon et escargots

12,50€

Os à moelle à la fleur de sel

Tartine de pied de cochon

13,00€

Croquettes de cochon

Crème à la moutarde à l'ancienne

13,50€

Avocat-crevettes

Sauce cocktail

15,00€

Carpaccio de noix de Saint-Jacques

13,00€

Ravioles de langoustines

Coulis de crustacés

17,00€

Gros escargots de Bourgogne Label Rouge

9,50€ Les 6
18,50€ Les 12

Cuisses de grenouille en persillade

19,00€

Foie gras de canard mi-cuit

Chutney d’échalotes au vin rouge, pain grillé

21,50€

Viandes

Saucisse au couteau

Purée de pommes de terre

19,50€

Suprême de volaille jaune

Risotto de puntalettes au Parmesan

22,50€

Tartare de boeuf Charolais aux couteaux

Frites maison

23,00€

La véritable andouillette AAAAA Duval

Sauce moutarde, frites maison

23,50€

Canon d'onglet irlandais à la bordelaise

Purée de pommes de terre

24,00€

Échine de porc confite 14 h,

Emulsion aux coquillages, coques, lentilles

24,50€

Rognons de veau flambés aux deux poivres

Pommes fondantes

25,00€

Cassoulet du Pied de Cochon

26,50€

Entrecôte de boeuf “Fort des Halles”

(Env. 300g), sauce béarnaise, frites maison

32,00€

Filet de boeuf

Env. 220g, sauce aux deux poivres, frites maison

36,00€

Poissons

Fish and Chips

Sauce tartare, frites maison

19,00€

Moules-Cochon façon “Hortense”

Frites maison

20,00€

Saumon d'Écosse rôti

Beurre blanc, fricassée de légumes

23,00€

Cabillaud rôti

Coquillettes à la crème de champignons à la truffe d'été *

26,00€

Filet de bar

Risotto aux coques, crumble au Comté

27,00€

Filet de daurade

Fricassée de champignons, pousses d'épinards

28,00€

Noix de Saint-Jacques

Beurre blanc, légumes d'hiver

33,00€

Sole meunière

(Env. 380g) - selon arrivage

41,00€

Spécialités

Pied de cochon grillé Béarnaise

Frites maison

22,50€

Pied de cochon farci façon Périgourdine

Pommes grenaille, fricassée de champignons

26,50€

Tentation de Saint-Antoine “Patron des Charcutiers”

Sauce Béarnaise, queue, oreille, museau et pied de cochon panés

27,00€

Tête de Monsieur Cochon

Sauce gribiche, petits légumes printaniers

28,00€
Pour deux

Salade Saint-Antoine

Oreilles de cochon grillées, escargots, ventrèche croustillante, œuf mollet, pommes grenaille, mesclun

17,50€

Pied de cochon grillé Béarnaise

Frites maison

22,50€

Pied de cochon farci façon Périgourdine

Pommes grenaille, fricassée de champignons

26,50€

Tentation de Saint-Antoine “Patron des Charcutiers”

Queue, oreille, museau et pied de cochon panés, sauce Béarnaise

27,00€

Tête de Monsieur Cochon

Sauce gribiche, petits légumes

28,00€

Travers de porc XXL cuits 14 h

Sauce barbecue, frites maison

49,00€ Pour 2 pe.

Côte de boeuf

Env. 1,2 kg, sauce béarnaise, frites maison

89,00€ Pour 2 pe.

Double côte de cochon Ibaiama

E. Ospital (env. 1,2 kg), fricassée de champignons, pommes grenaille

69,00€ Pour 2 pe.

Desserts & Coupes glacées

Assortiment de fromages Marie Quatrehomme

11,00€

Crème brûlée à la vanille

9,00€

Île flottante

Noix de pécan, caramel au beurre salé

9,50€

Vacherin du Pied de Cochon

10,50€

Tarte au citron meringuée

11,00€

Salade d'agrumes

Sorbet citron vert

9,00€

Moelleux au chocolat-mascarpone

Crème glacée vanille

11,50€

La gourmandise du Curé de Saint-Eustache - Religieuse

Chocolat-café

12,50€

Baba au rhum

Chantilly maison

12,50€

Profiteroles au chocolat chaud

12,50€

Crêpes flambées au Grand Marnier

13,00€

Café ou thé gourmand

12,00€

Crèmes glacées et sorbets

3 boules au choix

Sorbets : citron vert, fraise, framboise, cassis, pamplemousse, yuzu, orange
Crèmes glacées : café, chocolat Guanaja, vanille, pistache, Grand Marnier

9,50€

Chocolat ou café Liégeois

11,00€

Poire Belle Hélène

Poire fraîche pochée, crème glacée vanille, sorbet poire, chocolat chaud, Chantilly maison

11,00€

La Suzette

Sorbet orange, crème glacée Grand Marnier, crêpes roulées, caramel, Chantilly maison, zestes d'orange

11,00€

Déjeuner Cochon

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

19,90€


Boisson non comprise. Du lundi au vendredi de 12h à 15h. Hors jours fériés, veille de jours fériés et jours exceptionnels.

Tous les produits de la mer sont tributaires des saisons et de la pêche

Formules

L'express

1 double espresso ou thé + 1 jus d’oranges pressées (10 cl) + 1 croissant au beurre

6,50€

Au Pied de Cochon

1 boisson chaude : café, café crème, thé ou chocolat chaud + 1 jus de fruits pressés au choix : orange, pamplemousse ou citron + 1 fromage blanc + 1 croissant au beurre + Tartine beurre et confiture

12,50€

À la carte

Croissant

2,00€

Toasts ou tartines beurrés

2,50€

Confiture

1,00€

Fromage blanc

3,50€

OEufs brouillés

7,00€

Omelette nature

7,00€

OEuf sur le plat

7,00€

Bacon

2,50€

Accompagnement au choix

Fromage, herbes, champignons, tomates

1,50€

Plats

Croque Monsieur, salade

12,90€

Croque Madame, salade

13,90€

Club sandwich poulet

Frites maison

14,50€

Salade Saint-Antoine

Oreilles de cochon grillées, escargots, ventrèche croustillante, œuf mollet, pommes grenaille, mesclun

17,50€

Salade Cæsar à la façon du Pied de Cochon

Sauce Cæsar, filet de poulet jaune de Vendée, Parmesan, croûtons, romaine

17,50€

Salade Cobb

Bleu des Basques, filet de poulet jaune de Vendée croustillant, avocat, œuf, ventrèche, romaine

18,50€

Tartare de boeuf Charolais aux couteaux

frites maison

23,00€

La planche Estivale

Piquillos à la brandade de morue, bruschettas à la tomate, burrata crémeuse, caponata d'aubergines

24,00€

La planche du Pied de Cochon

Jambon cru de montagne E. Ospital, jambon blanc artisanal E. Ospital, terrine au piment d'Espelette E. Ospital, chorizo E. Ospital, saucisse sèche à la perche

29,00€

disponible de 17h à 21h

Planche Cochon

à composer soi-même

3 Ingrédients

Au choix parmi : Terrine de boudin noir Eric Ospital - Rillettes de cochon - Jambon blanc artisanal Eric Ospital - Jambon Serrano - Croustillants de saucisson sabodet lyonnais - Bleu de Laqueuille - Tomme de Savoie - Brie de Meaux AOP - Fromage de chèvre - Croustillants de brie de Meaux AOP

15,00€

6 Ingrédients

Au choix parmi : Terrine de boudin noir Eric Ospital - Rillettes de cochon - Jambon blanc artisanal Eric Ospital - Jambon Serrano - Croustillants de saucisson sabodet lyonnais - Bleu de Laqueuille - Tomme de Savoie - Brie de Meaux AOP - Fromage de chèvre - Croustillants de brie de Meaux AOP

25,00€

À grignoter

Saucisse sèche au centimètre

2,50€ 5 cm

Croustillants de poulet frit

Sauce tartare

12,00€

Vin à la ficelle

Payez ce que vous buvez !

Un noeud

(15cl)

4,00€

Rouge

Bordeaux, Côtes de Blaye, Charmes de Montaignon

Blanc

IGP Pays d’Oc-Chardonnay

Rosé

IGP Méditerranée Brise Marine

Cocktails

Folle Envie - Apéritif Bio & Français

Écorces de citron jaune, cardamome, tonic Archibal

5,00€ 10cl

Cocktail Saint-Germain

Liqueur St germain, Prosecco Ricadonna, eau gazeuse, citron jaune

8,00€ 16cl

Cocktail sans alcool

5,00€ 12cl

Pinte de bière pression

(50cl)

1664 Blonde

5,00€

1664 Blanc

5,00€

Apéritifs

Kir

7,50€ 12 cl

Kir royal

12,90€ 12 cl

Aperol Spritz

Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche

11,00€ 12 cl

Porto Graham’s

Rouge, blanc

7,50€ 6 cl

Martini

Rosso, Bianco, Rosato

7,50€ 6 cl

Suze

7,50€ 6 cl

Martini Riserva Bitter

7,50€ 6 cl

Pastis 51

7,50€ 2 cl

Vermouth rouge Martini Rubino

11,00€ 6 cl

Vermouth Blanc Martini Ambrato

11,00€ 6 cl

Americano

Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche

11,00€ 8 cl

Martini Fiero & Tonic Archibald

12,00€ 18 cl

Cocktails

Nos cocktails sont réalisés à base de jus Caraïbos et de sirop Teisseire

Cocktail maison

Trou des Halles

9,00€ 12 cl

Cochon Tonique

Lillet Rosé, jus de citron frais, sirop de fleur de sureau, tonic Schweppes premium hibiscus, thym frais

12,50€ 18 cl

Mojito

Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

11,00€ 12 cl

Mojito framboise

Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, Perrier, purée de framboise

11,00€ 12 cl

Moscow Mule

Vodka Eristoff, jus de citron frais, ginger beer La French

11,00€ 12 cl

Dry Martini Vodka ou Gin

Vodka Eristoff ou Gin Bombay Original, Noilly Prat Dry, olive verte

11,50€ 6 cl

Caïpirinha

Cachaça Leblon, sucre, citron vert

11,50€ 6 cl

Cosmopolitain

Vodka Eristoff, triple sec, jus de citron frais, nectar de cranberry

11,50€ 12 cl

Cocktail St Germain

Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune

12,50€ 16 cl

Gin & Tonic

Gin Bombay Original, Schweppes, citron vert

12,50€ 16 cl

Mojito Royal

Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Champagne

14,20€ 12 cl

Bières

Bières pression

1664 Blonde

Bière blonde moelleuse et équilibrée

5,50€ 25 cl
6,50€ 33 cl
9,00€ 50 cl

Grimbergen Blonde

Authentique bière d'Abbaye, fruitée et intense

7,00€ 25 cl
8,50€ 33 cl
11,50€ 50 cl

1664 Blanche

Bière blanche fraîche et fruitée

7,00€ 25 cl
8,50€ 33 cl
11,50€ 50 cl
Bières bouteille

Grimbergen Ambrée

Authentique bière d'Abbaye riche et maltée

7,70€ 33 cl

San Miguel Fresca

Bière rafraîchissante aux arômes fruités

8,00€ 33 cl

1664

Sans alcool

6,50€ 33 cl

Champagnes

La coupe

Jacquart Brut Mosaïque

12,90€ 12 cl

Jacquart Brut Rosé Mosaïque

14,00€ 12 cl

Louis Roederer Brut Premier

15,90€ 12 cl

Louis Roederer Rosé Millésimé

18,50€ 12 cl
La bouteille

Jacquart Brut Mosaïque

65,00€ 75 cl

Jacquart Brut Rosé Mosaïque

72,00€ 75 cl

Louis Roederer Brut Premier

85,00€ 75 cl

Louis Roederer Rosé Millésimé

95,00€ 75 cl

Brut Impérial, Moët & Chandon

110,00€ 75 cl

Carte Jaune, Veuve Clicquot Ponsardin

110,00€ 75 cl

Alcools & Spiritueux

Rhum Bacardi Carta Oro

11,90€ 4 cl

Rhum Bacardi Cuatro Añejo

12,30€ 4 cl

Rhum Santa Teresa 1796

18,00€ 4 cl

Vodka Eristoff

10,00€ 4 cl

Vodka Grey Goose Original

14,10€ 4 cl

Gin Bombay Original

14,10€ 4 cl

Whisky Johnnie Walker Red Label

10,30€ 4 cl

Bourbon Jim Beam

11,00€ 4 cl

Whisky Glenmorangie 10 ans

12,50€ 4 cl

Whisky Cardhu 12 ans

15,00€ 4 cl

Whisky Oban 14 ans

18,20€ 4 cl

Whisky Lagavulin 16 ans

22,50€ 4 cl

Bourbon Maker's Mark

13,00€ 4 cl

Digestifs

Eaux-de-vie

Poire Williamine Morand, Mirabelle, Framboise ou Kirsch

11,90€ 4 cl

Calvados Christian Drouin Sélection

11,90€

Cointreau

11,90€

Grand Marnier

Cordon Rouge

11,90€

Bas-Armagnac Château Laubade Signature

11,90€

Get 27, Get 31

11,90€

Cognac VSOP Otard

12,90€

Vieille prune de Souillac

Louis Roque

12,90€

Boissons fraîches

Citron ou orange pressé

6,50€ 10 cl

Pago

Orange pressée pur jus , multivitamines à base de concentré, abricot nectar, pomme pressée pur jus , pamplemousse nectar, ananas nectar, fraise à base de concentré, tomate pur jus

5,90€ 20 cl

Schweppes

Indian Tonic, Lemon, Agrum

5,90€ 25 cl

Coca-Cola

5,90€ 33 cl

Coca-Cola Light

5,90€ 33 cl

Coca-Cola sans sucres

5,90€ 33 cl

Fuze Tea pêche

5,90€ 25 cl

Fanta Orange

5,90€ 33 cl

Sprite

5,90€ 33 cl

Perrier

5,40€ 33 cl

Limonade

5,90€ 25 cl

Orangina

5,90€ 25 cl

Eaux minérales

S. Pellegrino

4,90€ 50 cl
6,50€ 1 L

Vittel

4,90€ 50 cl
6,50€ 1 L

Perrier Fines Bulles

4,90€ 50 cl
6,50€ 1 L

Boissons chaudes

Café espresso

3,50€

Décaféiné

3,50€

Café crème

5,30€

Chocolat chaud

5,30€

Cappuccino

5,30€

Thés ou infusions Angelina

5,00€

Irish coffee

10,70€

Vins au verre

Blancs

Sud-Ouest IGP Côtes de Gascogne “Terres Basses”

Domaine Laballe

5,00€ 15 cl

Beaujolais, Cuvée du patron

Domaine des Nugues

6,50€ 15 cl

Loire Reuilly

Domaine Mabillot (en magnum)

8,50€ 15 cl

Loire Pouilly Fumé

Pascal Jolivet

10,00€ 15 cl

Bourgogne Montagny

Domaine Faiveley

11,00€ 15 cl

Bordeaux Pessac-Léognan “Le Dada de Rouillac”

2nd Vin du Château Rouillac

12,80€ 15 cl

Bordeaux Sauternes

Château Briatte (moelleux)

8,00€ 10 cl
Rouges

Beaujolais Cuvée du patron

Domaine des Nugues

6,00€ 15 cl

Sud-Ouest Madiran “Le Petit Gaston”

Domaine Alain Brumont

6,00€ 15 cl

Beaujolais Brouilly

Réserve de la Beauvoisie

6,80€ 15 cl

Loire Saumur-Champigny

Château de Villeneuve (vin biologique)

7,80€ 15 cl

Beaujolais Fleurie

Domaine des Nugues (en magnum)

8,50€

Bordeaux Haut-Médoc Cru Bourgeois

Château Le Bourdieu Vertheuil

9,00€

Bordeaux Lalande de Pomerol, Plaisir de Siaurac

2nd vin du Château Siaurac

10,00€ 15 cl

Bourgogne Givry “Le Petit Clos du Cellier”

Domaine du Cellier aux Moines

12,30€ 15 cl

Bourgogne Mercurey Premier Cru “Clos Tonnerre”

Domaine Michel Juillot

16,00€ 15 cl
Rosés

Beaujolais Cuvée du patron

Domaine des Nugues

5,30€ 15 cl

Provence Bandol

Château Barthès

8,00€ 15 cl

Vins en carafe

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Chardonnay Colombard

5,50€ 25 cl
11,00€ 50 cl
Rouge

Beaujolais Côteaux Bourguignons

8,30€ 25 cl
15,70€ 50 cl
Rosé

IGP Gard Grenache

Syrah

5,50€ 25 cl
11,00€ 50 cl

Vins blancs - Bourgogne AOP

Bourgogne Chardonnay “Côtes Salines”

Domaine Gueguen

35,00€ 75 cl

Mâcon-Villages

Joseph Drouhin

20,50€ 37.5 cl
36,00€ 75 cl

Chablis “La Pierrelée”

La Chablisienne

27,00€ 37.5 cl
49,00€ 75 cl

Viré-Clessé

Jean-Luc et Paul Aegerter

52,00€ 75 cl

Montagny

Domaine Faiveley

55,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé

Thierry Drouin

67,00€ 75 cl

Chablis Premier Cru “Beauroy”

La Chablisienne 2016

75,00€ 75 cl

Saint-Aubin “La Pucelle”

Domaine Roux 2017

95,00€ 75 cl

Meursault “Les Chevalières”

Domaine Xavier Monnot 2015 / 2016

148,00€ 75 cl

Vins blancs - Bordeaux AOP

Entre Deux Mers

Château Pierrousselle

28,00€ 75 cl

Sauternes

Château Briatte

55,00€ 75 cl

Pessac-Léognan “Le Dada de Rouillac”

2nd vin du Château Rouillac 2018

72,00€ 75 cl

Vins blancs - Vallée de la Loire AOP

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Barboires

Domaine David

15,00€ 37,5cl
25,00€ 75 cl

Touraine Sauvignon Vieilles Vignes

Henry Marionnet

17,50€ 37,5cl
33,00€ 75 cl

Reuilly

Domaine Mabillot

45,00€ 75 cl

Sancerre Signature

Pascal Jolivet

31,00€ 37,5cl
64,00€ 75 cl

Pouilly-Fumé

Pascal Jolivet

65,00€ 75 cl

Vins blancs - Vallée du Rhône et Sud-Ouest

IGP Côtes de Gascogne “Terres Basses”

Domaine Laballe

26,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage AOP “Cuvée L”

Domaine Laurent Combier (vin biologique)

50,00€ 75 cl

Vins blancs - Alsace AOP

Alsace Riesling Cuvée Particulière

Gustave Lorentz

18,00€ 37,5cl
31,00€ 75 cl

Alsace Gewurztraminer Cuvée Particulière

Gustave Lorentz

20,00€ 37,5cl
35,00€ 75 cl

Alsace Riesling Grand cru Altenberg de Bergheim

Gustave Lorentz

54,00€ 75 cl

Beaujolais

Blanc

Beaujolais - Cuvée du patron

Domaine des Nugues

18,00€ 75cl
32,00€ 75 cl
Rosé

Beaujolais - Cuvée du patron

Domaine des Nugues

28,00€ 75cl
Rouges

Beaujolais - Cuvée du patron

Domaine des Nugues

17,00€ 37.5 cl
29,00€ 75 cl

Brouilly

Réserve de la Beauvoisie

18,00€ 37,5 cl
32,00€ 75 cl

Julienas

Domaine du Penlois

38,00€ 75 cl

Fleurie

Domaine des Nugues

39,00€ 75 cl

Saint Amour

Domaine de Lucie

42,00€ 75 cl

Chiroubles

Domaine Piron

45,00€ 75 cl

Morgon “La Côte du Py”

Marcel Joubert

49,00€ 75 cl

Vins rouges - Bourgogne AOP

Bourgogne Gamay

Albert Bichot

20,00€ 37,5cl
35,00€ 75cl

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

David Duband

59,00€ 75 cl

Givry “Le Petit Clos du Cellier”

Domaine du Cellier aux Moines 2017

69,00€ 75 cl

Santenay Premier Cru Clos Rousseau

Albert Bichot 2015

80,00€ 75 cl

Mercurey Premier Cru “Clos Tonnerre”

Domaine Michel Juillot 2016 / 2017

85,00€ 75 cl

Nuits-Saint-Georges

Château de Prémeaux 2015 (vin biologique)

100,00€ 75 cl

Vins rouges - Bordeaux AOP

Castillon Côtes de Bordeaux

Château Fompeyre

23,00€ 75 cl

Graves

Château Pouyanne

30,00€ 75 cl

Bordeaux “L'Invicible Sans Sulfites”

Château Lauduc

35,00€ 75 cl

Haut-Medoc Cru Bourgeois

Château Le Bourdieu Vertheuil

43,00€ 75 cl

Lalande de Pomerol

Plaisir de Siaurac 2nd vin du Château Siaurac

26,50€ 37.5 cl
48,00€ 75 cl

Moulis en Médoc “Haut Brillette”

2nd vin du Château Brillette

27,50€ 37.5 cl
50,00€ 75 cl

Médoc, Chapelle de Potensac 2013/2014

66,00€ 75 cl

Haut-Médoc

L’Héritage de Chasse Spleen 2015/2016

85,00€ 75 cl

Saint-Emilion Grand Cru

Château de Fonbel 2014

85,00€ 75 cl

Saint-Estèphe

Le Marquis de Calon 2011

95,00€ 75 cl

Margaux

Brio de Cantenac Brown 2014

98,00€ 75 cl

Saint-Julien Connétable Talbot

2nd vin du Château Talbot, 4e Grand Cru Classé 2011

139,00€ 75 cl

Vins rouges - Vallée de la Loire AOP

Touraine Gamay Vieilles vignes

Henry Marionnet

18,00€ 37,5 cl
34,00€ 75 cl

Chinon

Château de Vaugaudry

20,00€ 37,5 cl
35,00€ 75 cl

Saumur-Champigny

Château de Villeneuve (vin biologique)

39,00€ 75 cl

Sancerre Signature

Pascal Jolivet

65,00€ 75cl

Vins rouges - Vallée du Rhône

IGP Méditerranée “Le Blog”

Domaine des Peyre

36,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage AOP “Cuvée L”

Domaine Laurent Combier (vin biologique)

45,00€ 75 cl

Saint-Joseph AOP “Les Pierres Sèches”

Domaine Cuilleron

57,00€ 75 cl

Vins rouges - Languedoc–Roussillon et Sud Ouest AOP

Madiran “Le Petit Gaston”

Domaine Alain Brumont

29,00€ 75 cl

Côtes du Roussillon “Les Sorcières”

Domaine du Clos des Fées

45,00€ 75 cl

Vins rosés

Provence

IGP Méditerranée “Palm”

Domaine de l'Escarelle

28,00€ 75 cl

Bandol AOP

Château Barthès

21,50€ 37.5 cl
39,00€ 75 cl

Côtes de Provence AOP “Cuvée des Commandeurs”

Peyrassol

45,00€ 75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Oysters and shellfish

Brittany “Cadoret”

Breton cupped oysters

Medium No. 3

13,80€ Six

Belon flat oysters

Medium No. 2

22,50€ Six
Charente - Marennes Oléron

“Barrau” Fine de Claire oysters

Medium No. 3

16,80€ Six
Bassin d’Arcachon

Empress Specials

Joël Dupuch” Medium No. 3

24,00€ Six
“Gillardeau” oysters

“Gillardeau” Specials

Large no. 2

28,20€ Six

“Gillardeau” Special

Medium No. 3

23,40€ Six
Normandy

Saint-Vaast “La Tatihou” Special oysters

Medium No. 3

15,60€ Six

Clam

Market price

Very large carpet-shell clams

14,40€ Six

Whelks or winkles

Per portion

8,00€

Cockles

5,70€ Six

Shrimps

Per portion

9,50€

Prawns

19,50€ Eight

Large langoustines

Five, approx. 450g per portion

30,50€

Whole crab

Approx. 550g

17,50€

Grilled Canadian lobster

Approx. 500g

57,50€

Grilled blue lobster

Approx. 500g

82,00€

Our seafood platters

The oyster sheller

Three no. 3 Breton cupped oysters, three no. 3 Saint-Vaast “La Tatihou” special oysters, three no. 2 Belon flat oysters, three no. 3 “Barrau” Fine de Claire oysters

30,00€

“Pied de Cochon” Signature

Four no. 3 Saint-Vaast “La Tatihou” special oysters, four no. 3 Breton cupped oysters, three prawns, three cockles, three carpet-shell clams, one clam, whelks, winkles, shrimps
Platter for 2: 78.00

39,00€

Shellfish

½ Canadian lobster, three langoustines, three prawns, ½ crab, shrimps
Platter for 2: 98.00

49,00€

Royal

Three no. 3 “Barrau” Fine de Claire oysters, three no. 3 Saint-Vaast “La Tatihou” special oysters, three no. 3 Breton cupped oysters, two langoustines, four prawns, ½ crab, 4 cockles, 4 carpet-shell clams, 1 clam, whelks, winkles, shrimps
Platter for 2: 140.00

70,00€

Prestige

Two no.3 Breton cupped oysters, two no. 3 “Gillardeau” special oysters, two no. 2 “Cadoret” Belon flat oysters, two no. 3 “Barrau” Fine de Claire oysters, ½ Canadian lobster, ½ crab, 2 langoustines, five prawns, three carpet-shell clams, whelks, winkles, shrimps
Platter for 2: 160.00

80,00€

For sharing between friends

Eric Ospital charcuterie

Au Pied de Cochon's “must-have” platter

Cured ham by E. Ospital, artisan cooked ham by E. Ospital, Amatxi terrine by E. Ospital, chorizo by E. Ospital, air-dried sausage

29,00€

Les Halles Platter

Pork croquettes, pig's trotters, pork ribs

26,00€

Air-dried sausage

9,50€

Artisan-produced cooked ham

Gold medal winner in the “Prime artisanproduced ham” category, E. Ospital

11,50€

Amatxi Terrine

11,00€

Curred ham

Aged in the open air, E. Ospital

17,50€

Starters

Half deep fried camembert cheese

Mushroom and summer truffle cream

8,50€

Leeks with Gribiche sauce

9,00€

Onion soup au gratin

9,50€

Soft boiled eggs

In red wine sauce, bacon, mushroom

11,00€

Pig’s trotter and snails in crisp pastry

12,50€

Marrowbone in fine sea salt

With a pig's trotter open sandwich

13,00€

Pork croquettes, wholegrain mustard cream

13,50€

Avocado and prawns with cocktail sauce

15,00€

Scallops carpaccio

13,00€

Langoustine ravioli with shellfish coulis

17,00€

Large Label Rouge Burgundy snails

9,50€ six
18,50€ twelve

Frog's legs in parsley and garlic

19,00€

Duck foie gras with shallot and red wine chutney and toast

21,50€

Specialities

Saint Anthony's salad

Grilled pig’s ears, snails, crisp pork belly, soft-boiled egg, new potatoes and a mixed green sala

17,50€

Grilled pig’s trotter with Béarnaise sauce

And freshly prepared French fries

22,50€

Périgord-style stuffed pig’s trotter

With new potatoes, and mushroom fricassee

26,50€

The Temptation of Saint Anthony, “Patron saint of Charcutiers”

Breaded pig’s tail, ear, snout and trotter served with Béarnaise sauce

27,00€

“Monsieur Cochon” pig's head

With Gribiche sauce and baby spring vegetables

28,00€

XXL pork ribs cooked for 14 hours

With barbecue sauce and freshly-prepared French fries

49,00€ for 2

Rib of beef (approx. 1,2 kg)

With Béarnaise sauce and freshly-prepared French fries

89,00€ for 2

Double rib of Ibaiama pork

By E. Ospital (approx. 1.2 kg), with mushroom fricassee and new potatoes

69,00€ for 2

Fish

Fish and Chips

With tartare sauce and freshly prepared French fries

19,00€

“Hortense”-style Cochon mussels

With freshly-prepared French fries

20,00€

Baked scottish salmon

Beurre blanc sauce, fricassee of baby vegetables

23,00€

Baked cod

Mushroom and summer truffle*cream pasta

26,00€

Sea bass fillet

Cockles risotto, Comté cheese crumble

27,00€

Gilthead sea bream fillet

Pan-seared mushrooms, baby spinach

28,00€

Scallops with beurre blanc sauce

Fricassee of baby vegetables

33,00€

Sole meunière (approx. 380g)

Depending on catch .

41,00€

Meat

Traditional sausage

Finely mashed potatoes

19,50€

Yellow chicken Supreme

With Puntalette risotto

22,50€

Knife-cut Charolais beef tartare

With freshly prepared French fries

23,00€

Real Duval AAAAA-grade andouillette chitterling

Offal sausage with mustard sauce and freshly-prepared French fries

23,50€

Flank of beef

Red wine sauce, finely mashed potatoes

24,00€

Pork shoulder slow-cooked for 14 hours

Seashell sauce, cockles, lentils

24,50€

Calf's kidneys flambéed with mixed peppercorns

Fondant potatoes

25,00€

Au Pied de Cochon's Cassoulet

26,50€

“Fort des Halles” beef ribsteak

With Béarnaise sauce and freshly prepared French fries

32,00€

Beef fillet approx. 220g

With mixed peppercorn sauce and freshly-prepared French fries

36,00€

Desserts & Ice Cream Sundaes

A selection of cheeses from Marie Quatrehomme

11,00€

Vanilla crème brûlée

9,00€

Floating island

With pecan nuts and salted-butter caramel

9,50€

“Au Pied de Cochon” Vacherin

10,50€

Lemon meringue pie

11,00€

Citrus salad

Lime sorbet

9,00€

Moist chocolate and mascarpone cake

With vanilla ice cream

11,50€

Saint-Eustache parish priest's gourmet treat

Chocolate-coffee Religieuse

12,50€

Rum baba

With our sweet whipped cream

12,50€

Profiteroles with warm chocolate sauce

12,50€

Crêpes flambéed in Grand Marnier

13,00€

Coffee or tea with miniature desserts

12,00€

Ice creams and sorbets

3 scoops of your choice

Sorbets: lime, strawberry, raspberry, blackcurrant, grapefruit, yuzu, orange, pear
Ice creams: coffee, Guanaja chocolate, vanilla, pistachio, Grand Marnier

9,50€

Chocolate Liégeois

11,00€

Café Liégeois

11,00€

Belle Hélène Pear

Poached pear, vanilla ice cream, pear sorbet, hot chocolate, our sweet whipped cream

11,00€

Suzette

Orange sorbet, Grand Marnier ice cream, mini rolled crèpes, caramel, our sweet whipped cream, orange zest

11,00€

Cochon Lunch

Starter + Main Course or Main Course + Starter

19,90€


Drinks not included. Available from Monday to Friday, noon to 3PM, except on holidays, the day before holidays or on special days.

Availability of all fish and seafood depends on the catch and the time of year.

Au Pied de Cochon