Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Boisson non comprise.
jambon sec affiné 16 mois, jambon blanc artisanal, terrine Amatxi, chorizo, saucisse sèche Txirula de porc Ibaïama
médaillé d’or du Jambon Supérieur Maison
affiné à l’air libre
crème de ciboulette
crème de Parmesan, ciboulette
Crème à la moutarde à l'ancienne
asperges vertes en ravigote
fricassée d’escargot à la crème d’ail
tomates anciennes, basilic frais
Céleri en rémoulade, légumes croquants
chutney de fruits de saison
pesto, basilic frais
suprême de poulet jaune de Vendée, romaine, sauce César, Parmesan et croûtons
croquette de cochon, croustillants de pied de cochon et escargots, oreilles de cochon grillées, ventrèche croustillante, oeuf mollet, pommes grenaille, mesclun
sauce béarnaise, frites maison
sauce barbecue, frites maison
Sauce barbecue, frites maison
pommes grenaille, fricassée de champignons
queue, oreille, museau et pied de cochon panés, sauce béarnaise, frites maison
E. Ospital (env. 1,2 kg), fricassée de champignons, pommes grenaille
purée de pommes de terre
frites maison
sauce moutarde, frites maison
sauce vierge aux légumes et aux coques, purée de pommes de terre
pommes grenaille
(Env. 300g), sauce béarnaise, frites maison
Env. 220g, sauce aux deux poivres, frites maison
sauce béarnaise, frites maison pour 2 personnes
frites maison
sauce tartare, frites maison
frites maison
frites maison
beurre blanc, légumes de saison
sauce béarnaise, frites maison
(Env. 400g) - selon arrivage
Noix de pécan, caramel au beurre salé
crème glacée vanille
Chocolat-café
Chantilly maison
3 boules au choix
Crèmes glacées : café, chocolat Guanaja, vanille, Grand Marnier, pistache
Sorbets : citron vert, fraise, framboise, cassis, orange
sorbet orange, crème glacée Grand Marnier, crêpes roulées, caramel, Chantilly maison, zestes d'orange
crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, Chantilly maison
Tous nos plateaux de fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire Barrau n°3
½ homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, ½ tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire Barrau n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, 1 bulot, crevettes grises
Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
Env. 360g
environ 100g
Env. 500g
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Tous les produits de la mer sont tributaires des saisons et de la pêche
de 8h à 11h
1 double espresso Massaya Bio ou thé + 1 jus d’oranges pressées (18 cl) + 1 croissant au beurre
1 boisson chaude : espresso Massaya Bio, café crème, thé ou chocolat chaud + 1 jus de fruits pressés au choix (18 cl) : orange ou citron + 1 fromage blanc + 1 croissant au beurre + Tartine beurre et confiture
Fromage, herbes, champignons, tomates
Comté AOC, bleu d’Auvergne AOP, brie de Meaux AOP, chèvre frais
jambon Serrano, saucisse à la perche, Comté AOC, confiture de cochon, brie de Meaux AOP
jambon blanc E. Ospital, jambon Serrano, confiture de cochon, croustillants de pied de cochon et escargots, saucisse à la perche, croquettes de cochon
crème de ciboulette
crème à la moutarde à l’ancienne
(env. 300g)
sauce tartare
2 pintes de Tigre Bock (50 cl) ou 1664 Blonde et une planche de charcuteries & fromages
6 huîtres creuses de Bretagne “Cadoret” Moyennes n°3 et un verre IGP Côtes de Gascogne “Terres Basses” Domaine Laballe (15 cl)
Rouge, blanc
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Apéritif naturel de pomme Double Jus 30&40, Prosecco Riccadonna, Tonic, citron jaune et thym frais
Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Nos cocktails sont réalisés à base de jus Caraïbos et de sirop Teisseire
Trou des Halles
Lillet Rosé, jus de citron frais, sirop de fleur de sureau, tonic Schweppes premium hibiscus, thym frais
Suze infusé au romarin, liqueur de vanille, nectar de cranberry, purée de framboise et framboise fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, Perrier, purée de framboise
Vodka Eristoff, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French
Vodka Eristoff ou Gin Bombay Original, Noilly Prat Dry, olive verte
Cachaça Leblon, sucre, citron vert
Vodka Eristoff, triple sec, jus de citron frais, nectar de cranberry
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic, framboise et thym frais
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Champagne
Jus de pomme, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Purée de framboise***, citron vert, Perrier, menthe fraîche
Martini Vibrante (sans alcool), Tonic, orange fraîche
Bière blonde alsacienne aux arômes maltés et fruités
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d'Abbaye, fruitée et intense
Bière de caractère alliant houblon fruité et amertume franche
Bière corse aux arômes de bois, châtaigne et malt
Bière blonde des Flandres légèrement épicée
Bière blanche fraîche et fruitée
Bière rafraîchissante aux arômes fruités
Une vraie IPA parisienne aux houblons français
Sans alcool
Syrah
Chardonnay Colombard
Domaine Gueguen
Joseph Drouhin
Domaine Innocenti
La Chablisienne
Jean-Luc et Paul Aegerter
Domaine Faiveley
Georges Burrier
Thierry Drouin
Château de Prémeaux 2016/2017 (vin biologique)
Domaine Roux 2018
Domaine Xavier Monnot 2018
Château Pierrousselle
Château Briatte
2nd vin du Château Rouillac 2018
Domaine David
Henry Marionnet
Thierry Cosme
Domaine Mabillot
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Domaine Laballe
Jeff Carrel
Maison Ventenac
sans sulfites ajoutés (vin biologique)
Domaine Laurent Combier (vin biologique)
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Réserve de la Beauvoisie
Domaine des Nugues
Réserve de la Beauvoisie
Domaine des Nugues
Domaine de Lucie
Domaine Piron
Marcel Joubert
Albert Bichot
David Duband
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Albert Bichot 2016
Domaine Michel Juillot 2016 / 2017
Domaine Michel Juillot 2017
Château de Prémeaux 2015 (vin biologique)
Château Fompeyre
Château Pouyanne
Château Lauduc
Château Le Bourdieu Vertheuil
Château Le Jard “Chatain”
Château des Annereaux 2014 (vin biologique)
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Château de Fonbel 2014
Le Marquis de Calon 2011
2nd vin du Château Lagrange 2014
2nd vin du Châteu Brane Cantenac 2012
Henry Marionnet
Château de Vaugaudry
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller (vin biologique)
Pascal Jolivet
Domaine des Peyre
Domaine des Peyre
Domaine Laurent Combier (vin biologique)
Domaine Cuilleron
Domaine Alain Brumont
Domaine Rière Cadène
Domaine des Agrunelles (vin biologique)
Peyrassol
Château Barthès
Peyrassol
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
sélection par Fleur Godart
Un vin plein de fruits d’automne, rond et tonique à la fois,toujours de bonne humeur
Un gaillard un tantinet rustique, franc de collier et direct comme les paysans du cru, qui réussit la prouesse d’affirmer ses tanins avec finesse
Mûr, charnu et dense, un joli fruit légèrement fumé et épicé. Un vin à la fois délicat, profond et jovial
