Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
(les 6)
(les 6)
(cuits dans un bouillon maison - env. 360g)
environ 100g
(les 8)
Env. 550g
(les 5)
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Tous nos plateaux de fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire Barrau n°3
½ homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, ½ tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire Barrau n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Boisson non comprise.
jambon sec de Bayonne affiné 12 mois, jambon blanc artisanal, terrine Amatxi, chorizo, saucisse sèche Txirula de porc Ibaïama
médaillé d’or du Jambon Supérieur Maison
macédoine de légumes
crème de Parmesan, ciboulette
Crème à la moutarde à l'ancienne
moutarde à l'ancienne, champignons de Paris
tomates grappes confites, pesto
fricassée d’escargot à la crème d’ail
œufs de saumon, crème citronnée, ciboulette
chutney de fruits de saison
suprême de volaille, romaine, sauce César, Parmesan 22 mois, croûtons dorés
croquette de cochon, croustillant de pied de cochon et escargots de Bourgogne, oreilles de cochon grillées, ventrèche croustillante E.Ospital, œuf mollet, tomate confite, pommes grenaille, mesclun
frites maison
sauce béarnaise, frites maison
pommes grenaille, fricassée de champignons
sauce barbecue, frites maison
queue, oreille, museau et pied de cochon panés, sauce béarnaise, frites maison
Sauce barbecue, frites maison
(env. 1,2 kg), fricassée de champignons, pommes grenaille
purée de pommes de terre
polenta aux olives, tomate confite, pesto
frites maison
moutarde à l'ancienne, frites maison
croûte d'herbes, risotto de puntalettes
purée de pommes de terre
(env. 350g) purée de pommes de terre au beurre
(Env. 350g), sauce béarnaise, frites maison
(Env. 200-220g)
sauce aux poivres, frites maison
sauce béarnaise, frites maison
frites maison
frites maison
sauce tartare, frites maison
frites maison
coquillettes au jambon, ventrèche croustillante
(Env. 400-500g) - selon arrivage
béarnaise, frites maison
Noix de pécan, caramel au beurre salé
sorbet citron vert
selon la saison : rhubarbe, pêche, abricot, fraise, framboise, mirabelle, figue...
à la vanille Bourbon
crème glacée vanille
chocolat-praliné
Chantilly maison
3 boules au choix
Crèmes glacées : café, chocolat Guanaja, vanille, Grand Marnier, pistache
Sorbets : citron vert, fraise, framboise, cassis, orange
crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, Chantilly maison
sorbet orange, crème glacée Grand Marnier, crêpes roulées, caramel, Chantilly maison, zestes d'orange
Tous les produits de la mer sont tributaires des saisons et de la pêche
de 8h à 11h
1 double espresso Massaya Bio ou thé + 1 jus d’oranges pressées (18 cl) + 1 croissant au beurre
1 boisson chaude : espresso Massaya Bio, café crème, thé ou chocolat chaud + 1 jus de fruits pressés au choix (18 cl) : orange ou citron + 1 fromage blanc + 1 croissant au beurre + Tartine beurre et confiture
Fromage, herbes, champignons, tomates
Rouge, blanc
Rosso, Bianco, Rosato
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Apéritif naturel de pomme Double Jus 30&40, Prosecco Riccadonna, Tonic, citron jaune et thym frais
Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Nos cocktails sont réalisés à base de jus Caraïbos et de sirop Teisseire
Lillet Rosé, jus de citron frais, sirop de fleur de sureau, tonic Schweppes premium hibiscus, thym frais
Gin Bombay Original, liqueur de vanille, purée de framboise***, nectar de cranberry, jus de citron frais, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, Perrier, purée de framboise***, sucre de canne, menthe fraîche
Vodka Eristoff, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French
Vodka Eristoff ou Gin Bombay Original, Noilly Prat Dry, olive verte
Cachaça Leblon, sucre, citron vert
Vodka Eristoff, triple sec, jus de citron frais, nectar de cranberry
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic, citron jaune, thym frais
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, Champagne, menthe fraîche
Jus de pomme, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Purée de framboise***, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Martini Vibrante (sans alcool), Tonic, orange fraîche
Fabriqués à Paris par Bordeline
Bière blonde alsacienne aux arômes maltés et fruités
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d'Abbaye, fruitée et intense
Bière de caractère alliant houblon fruité et amertume franche
Bière de caractère alliant houblon fruité et amertume franche
Bière corse aux arômes de bois, châtaigne et malt
Bière blonde des Flandres légèrement épicée
Bière rafraîchissante aux arômes fruités
Une vraie IPA parisienne aux houblons français
Sans alcool
Chardonnay Colombard
Syrah
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Domaine des Nugues
Réserve de la Beauvoisie
Domaine des Nugues
Domaine de Lucie
Marcel Joubert
Domaine Piron
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Domaine Gueguen
Domaine Innocenti
La Chablisienne
Domaine Faiveley
Georges Burrier
Domaine Roux
Domaine Xavier Monnot
Domaine Laballe
Château Pierrousselle
Château Briatte
2nd vin du Château Rouillac 2018
Domaine David
Domaine David
Henry Marionnet
Henry Marionnet
Domaine Mabillot
Domaine Mabillot
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Maison Ventenac
Pierre Bories, sans sulfites ajoutés (vin biologique)
Le Rosé de Bessan
Château Barthès
Peyrassol
Minuty
Albert Bichot
Domaine Cornu
Domaine de Chanzy
Domaine du Cellier aux Moines
Albert Bichot 2016
Château de Prémeaux (vin biologique)
Domaine de la Renjarde (vin biologique)
Domaine Laurent Combier (vin biologique)
Vin de Vienne
Domaine Clavel
Domaine Alain Brumont
(vin biologique)
Domaine Alain Brumont
(vin biologique)
Château Fompeyre
Château Pouyanne
Château Lauduc
Château Le Bourdieu Vertheuil
Château Le Jard “Chatain”
Chapelle de Potensac
L’Héritage de Chasse Spleen
2nd vin du Château Lagrange
Château de Fonbel
2nd vin du Château Brane Cantenac
Château Nénin
Château de Vaugaudry
Château de Vaugaudry
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller (vin biologique)
Domaine des Varinelles, Famille Daheuiller (vin biologique)
Pascal Jolivet
“La Boissonnerie de Paris” Abricot Bergeron de la Vallée du Rhône**, Tomate de Marmande*, Mandarine bio*, Fraise Senga Sangana**, Pamplemousse bio*, Ananas Victoria de la Réunion**, Pomme du Tarn et Garonne*, Orange bio
Angélina
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Tous les jours de 17h à 21h
tonic
Lillet Rosé, jus de citron frais, sirop de fleur de sureau, tonic Schweppes premium hibiscus, thym frais
Apéritif naturel de pomme Double Jus 30&40, Prosecco Riccadonna, tonic, citron jaune et romarin frais
Domaine des Nugues
Réserve de La Beauvoisie
Domaine des Nugues
Demandez nos girafes à votre Maître d’Hôtel.
Comté AOP, bleu d’Auvergne AOP, brie de Meaux AOP, chèvre frais
jambon Serrano, saucisse à la perche, Comté AOP, confiture de cochon, brie de Meaux AOP
jambon blanc E.Ospital, jambon Serrano, confiture de cochon, croustillants de pied de cochon et escargots de Bourgogne, saucisse à la perche, croquettes de cochon
crème à la moutarde à l’ancienne
(env. 300g)
sauce tartare