Restaurant St Eustache
Au Pied de Cochon, au cœur du vieux Paris
Le Pied de Cochon est une véritable institution de la vie parisienne depuis son ouverture en 1947. Installé au cœur des Halles, un quartier dynamique et riche en Histoire, le restaurant face à l’église Saint-Eustache Paris ouvre ses portes 24h/24 et 7 jours sur 7 à tous les amateurs de spécialités traditionnelles, notamment de cochon. Extrêmement prisé par les noctambules, l’établissement accueille les groupes d’amis à la sortie de clubs branchés (Chacha Club, VIP Room) du 1er arrondissement, ainsi que de nombreux artistes après un spectacle ou un concert. L’ambiance est conviviale et bon enfant, la cuisine simple mais généreuse. Le cadre est typique des brasseries parisiennes : banquettes rouges, dorures, carrelages…
Restaurant Saint-Eustache Paris : une cuisine festive et savoureuse
« Tout est bon dans le cochon ! »… Les spécialités du Pied de Cochon sont de parfaits exemples de ce célèbre adage, puisque ce restaurant Saint-Eustache a fait des plats de cochon son signe distinctif. La Tentation de Saint-Antoine permet de goûter à diverses parties savoureuses du cochon (queue, oreille, museau, pieds panés), tandis que la « Tête de Monsieur Cochon », une cassolette façon tête de veau, suit une recette historique de 1947. D’autres plats emblématiques du lieu viennent s’ajouter à la carte, comme la soupe à l’oignon gratinée ou le « fameux » baba au rhum classique. Le restaurant St Eustache est également réputé à Paris pour ses larges plateaux de fruits de mer, à déguster sur place ou à emporter, ainsi que pour ses plats de viande rouge comme l’entrecôte de race normande grillée ou le tartare de bœuf charolais.
Restaurant Saint-Eustache : un emplacement idéal pour grande une mixité sociale
La situation géographique privilégiée du Pied de Cochon permet à l’établissement d’accueillir une large clientèle. Entouré à la fois de musées et de monuments historiques prestigieux (Louvre, église Saint-Eustache Paris, théâtre du Châtelet, centre Georges Pompidou), de lieux de shopping (rue de Rivoli) et de discothèques branchées (Chacha Club, VIP Room), le restaurant Saint-Eustache reçoit aussi bien des touristes que des hommes d’affaires pressés, en passant par les jeunes couples et les familles. C’est cette mixité sociale et ce mélange de cultures qui donnent au Pied de Cochon un cachet particulier.
