La coquille Saint-Jacques est à l’honneur!

Concentré de bienfaits de la mer, la coquille Saint-Jacques est un met dont les modes de cuisson et d’assaisonnement se déclinent à l’infini.

En ce début d’année, nous vous invitons donc à découvrir, autour de ces 4 plats originaux, la noix de Saint-Jacques de Bretagne.

Maraichère de noix de Saint-Jacques, petits légumes et dés de pomme

Noix de Saint-Jacques poêlée, quartier d’orange et betterave, crème de potiron à la coriandre fraîche

Noix de Saint-Jacques compotée de choux au lard, jus perlé à l’huile d’olive

Noix de Saint-Jacques à la plancha,  riviera de légumes et beurre anisé