Brasserie Halles
Au Pied de Cochon, une adresse authentique
« Tous les chemins mènent au Pied de Cochon », tel est le crédo de cette brasserie des Halles depuis son ouverture en 1947. Situé au cœur d’un quartier historique, ce restaurant nuit rassemble les amateurs de spécialités de cochon, mais également tous les noctambules et de nombreux artistes en quête d’une ambiance conviviale, à toute heure du jour et de la nuit. Ouvert 24h/24, 7 jours sur 7, le Pied de Cochon accueille ses convives dans une atmosphère chaleureuse, avec de généreux plats traditionnels à tous les prix.
Brasserie des Halles : une cuisine populaire en héritage
La notoriété du Pied de Cochon s’est créée autour de plats traditionnels comme la soupe à l’oignon gratinée, ainsi que de ses spécialités de cochon : planche de cochonnailles, confiture de cochon (accompagne le pain à merveille), Tentation de Saint-Antoine (queue, oreille, museau et pied de cochon panés), andouillette grillée Béarnaise… Si cette brasserie Paris 1er invite ainsi à s’encanailler, elle offre également l’occasion de goûter à d’autres spécialités comme les fruits de mer et les crustacés, servis sur de larges plateaux à déguster sur place ou à emporter. Les amateurs de viande rouge ne sont pas non plus en reste, puisque la carte de la brasserie des Halles propose des plats comme l’entrecôte de race normande grillée ou le magret de canard IGP Sud-Ouest rôti. De savoureuses recettes à déguster absolument afin de ressentir pleinement l’âme de ce mythique restaurant.
Une ambiance conviviale typique d’une brasserie à Paris 1er
Tout le monde est invité à entrer au Pied de Cochon, un restaurant ouvert tard, quelle que soit l’heure du jour ou de la nuit. Il y règne une constante bonne humeur. Dans l’esprit des parisiens, la brasserie des Halles fait figure de lieu de prédilection pour les retrouvailles entre amis, pour s’attabler autour d’un festin ou simplement autour d’une grande assiette à partager. Le décor créé par les banquettes rouges et les dorures confirme ce sentiment de chaleur humaine si particulière aux brasseries parisiennes, où se mêlent hommes d’affaires, touristes, familles et personnalités célèbres.
